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Forma de preparar queso de kefir.

Aqui es la forma en que nosostros elaboramos queso con el kefir producido.

1. Elaborar kefir con los hongos de yogurt
2. Hervir este kefir durante 20 minutos a fuego medio
3. Dejar enfriar el kefir hervido
4. Extraer la mayor cantidad posible de agua de este kefir colocandolo dentro de una funda de tela (tela para elaborar quesos) y colgandole de algún lugar para que el agua caiga durante dos días.
5. Retire el queso de la funda y está listo para comerlo.

NOTA: Sí ud desea obtener queso agrio, (muy usado en ensaladas y sopas) elabore el queso con kefir agrio producido en dos días.

Si tiene alguna pregunta sobre los hongos, estaremos gustosos de responderle.

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